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待客以「鱒」10大伴手禮加持 南庄醃鱒熱賣
自由時報 – 2013年2月7日 上午4:26
農委會舉辦 苗縣首度進榜 1月至今已賣出逾500盒
〔自由時報記者何宗翰/南庄報導〕農委會去年底揭曉農業十大伴手禮票選結果,南庄鄉農會的「待客以鱒」醃鱒禮盒上榜,一月至今已熱賣五百多盒;農會總幹事陳乾安說,春節到南庄賞櫻,還可品嚐新鮮鱒魚和段木香菇,一飽口福。另外,民宿業者也推出圍爐年菜,歡迎遊客到南庄過個客家年。(苗栗二胎借款南投二胎房貸台中二胎銀行彰化銀行二胎嘉義借款雲林二胎房貸)
農業十大伴手禮選拔,全國共有五十三項伴手禮參賽,南庄鄉的「待客以鱒」深獲評審青睞,成為為苗栗縣首度進榜的農業伴手禮。
採真空包裝 安全無虞
南庄鄉的鱒魚養殖場有六家,分佈在小東河、蓬萊、上坪、鹿場一帶。最早開始養鱒的春谷休閒農場,從七十二年就飼養至今,以流動活水池飼養虹鱒魚,年產量約三十萬尾、一百五十公噸。業者許銘德表示,「待客以鱒」的醃鱒都以真空包裝處理,安全衛生無虞,獲獎後業績約成長五成。
陳乾安說,在幾乎無污染環境下生長,冰涼山泉水讓鱒魚更加肥美好吃;他說,鱒魚肉低膽固醇、高蛋白,連細鱗都可以吃,做成生魚片讓老饕們讚不絕口。醃過後風味特殊,魚肉發酵熟成更好吃,用來煎、烤、炒飯、做日式飯糰都相當適合,目前正在舉辦促銷活動,買十條就送一個鱒魚公仔。
民宿業者推圍爐年菜
南庄民宿業者也推出圍爐年菜,包括客家湯圓、紅糟肉、蘿蔔糕、白斬雞等,業者劉月梅說,很多人現在都不在家過年,與民宿主人及其他房客共度除夕夜,不同於在飯店、餐廳圍爐,別有風情。
劉月梅說,南庄民宿九天年假訂房率相當高,初一到初五都客滿了,初六約七成、初七三成、除夕也有五成,民眾欲訂房可上南庄民宿網站查詢或電洽觀光協會824553,查詢最新訂房狀況。
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